简单易学的干煸椒盐排骨美食做法 厨艺录 菜谱 2.07W 大中小设置文字大小 在椒盐排骨的基础上,又增加了干煸的步骤,成菜后排骨更增干香,注意:这道菜中的小排尽量不要带脆骨,否则光靠油炸,脆骨会咬不动 用料 小排 葱姜蒜 料酒生抽 盐鸡精 面粉 玉米淀粉 干辣椒 花椒面 干煸椒盐排骨的做法 将排骨泡净血水沥干,加入生抽、料酒腌制, 取一碗,将玉米淀粉和面粉各半逐次加入纯净水搅成糊, 锅内油烧至六成热,将排骨逐个挂上糊下入炸至金黄捞出沥油, 锅内留底油,下入姜蒜末爆香,下入排骨和干辣椒,转小火慢慢煸炒入味, 再调入花椒面、盐、鸡精,推入香葱段翻匀起锅装盘 TAG标签:好吃 椒盐 排骨 干煸椒盐排骨 #