山姆牛肉卷（记录用）美味好吃的做法大全，山姆牛肉卷（记录用）做法图解
做两个的量
用料
| 面团 | |
| 中筋面粉 | 145克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 玉米油 | 13克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 5克 |
| 水 | 95克 |
| 馅料 | |
| 肥牛卷/牛肉糜 | 150克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 青椒 | 1个 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 表皮 | |
| 玉米油 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
山姆牛肉卷（记录用）的做法
酵母、糖、水混合，倒入面粉、盐、玉米油的混合物，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发半小时。
肥牛卷加料酒、生抽、黑胡椒粉，腌制半小时。
锅里倒少量油，炒香洋葱，加肥牛片翻炒，炒至变色后再加青椒炒熟。
醒好的面团分为2份，滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
面团擀成一个薄薄的长方形面皮，在中间放入馅料，撒上芝士碎。
面皮盖住馅料，长边折上去一些，卷起来。
盖好保鲜膜发酵20分钟。
表面刷一层玉米油，撒上白芝麻。
烤箱200度16分钟
