厨房小白第一次腌制咸鸭蛋美味好吃的做法大全，厨房小白第一次腌制咸鸭蛋做法图解

自从有了娃，在闲暇时间也开启了厨艺学习生涯。
自从有了娃，隔断时间老爸老妈都会给送一些自家的鸡蛋、鸭蛋。鸡蛋、鸭蛋放时间久了就会坏掉，就跟着老妈学了咸鸭蛋。

用料  

厨房小白第一次腌制咸鸭蛋的做法  

1. 清洗鸭蛋表面并晾干水分。（晾干水分是为了腌制的时候不会坏掉）

2. 3000克清水烧开放入姜片、葱段、麻椒、100食盐放凉

3. 捞出锅中的葱、姜、麻椒（此步骤也可以省略）

4. 100克白酒倒入碗中，让每一个鸭蛋均匀沾上白酒，沾完白酒的鸭蛋放入密封罐中，沾鸭蛋剩余的白酒全部倒入密封罐中。

5. 凉凉后倒入装鸭蛋的密封罐中，要封口放在阴凉处。
   坐等40天以后的成果，第一次分享自己的心得有一些手忙脚乱，分享的不是太好，请大家谅解。