简单易学的麻辣鸡丁烧豆腐美食做法

川味特色…，其味麻、辣、香、嫩、鲜、烫，下饭…！

用料  

麻辣鸡丁烧豆腐的做法  

1. 鸡胸肉切丁用豆粉，盐、鸡精、料酒拌勻

2. 切小方块豆腐焯水

3. 调料：姜、蒜大葱切粒、四川豆瓣，小葱切葱花；

4. 热锅放油滑嫩鸡丁，鸡丁炒熟倒入四川豆瓣、姜、蒜大葱粒；

5. 炒香放入焯水后豆腐加少许开水轻轻翻勻；

6. 豆腐入味加点蚝油（提鲜）、鸡精炒勻起锅装盘撒上花椒面、小葱花一碗麻辣鸡丁烧豆腐就做好了。