荷塘小炒一养身菜👍美味好吃的做法大全,荷塘小炒一养身菜👍做法图解
想养身的,大家做起来,荷兰豆脆脆的,清香扑鼻。
用料
藕 | 100克 |
木耳 | 100克 |
荷兰豆 | 50克 |
胡萝卜 | 100克 |
玉米 | 50克 |
调料 | |
盐 | 10克 |
葱碎 | 1小勺 |
姜碎 | 1小勺 |
水淀粉 | 1大勺 |
鸡精 | 10克 |
荷塘小炒一养身菜👍的做法
黑木耳用冷水泡发,去蒂,撕成小朵。莲藕切圆片,胡萝卜切片。
荷兰豆洗净,二端去筋。
烧开一锅水,放入少许盐,油,加入所有原料焯烫30秒,捞出。然后放凉水中过凉,控干水份。
炒锅里烧热油,放入葱,姜末炒出香味。加入焯烫后控干的蔬菜,调入盐、鸡精、大火爆炒1分钟,加入水淀粉勾薄芡,出锅即可。
小贴士
这道菜以清淡为主,可以再加点鲜山药,和红椒。关键是要快炒,芡不可以太厚。荷兰豆放凉水中才能保持青色,脆感。