芒果千层（无黄油版）美味好吃的做法大全，芒果千层（无黄油版）做法图解

一直想尝试千层蛋糕，终于在姿羽的生日上，派上用场啦，哈哈哈

用料  

芒果千层（无黄油版）的做法  

1. 制作千层皮👇👇
   除低筋面粉，所有材料放进蛋盘里面用电动打蛋器搅拌均匀。

2. 然后再加入低筋面粉，搅拌均匀，再次用电动打蛋器低速搅拌至面粉无颗粒状。

3. 调制好的面糊，至少过筛3次，滤掉杂质。

4. 盖上保鲜膜（保鲜膜必须贴附在面糊表面）送入冷藏室静置2小时。

5. 冰箱取出，快速掀掉保鲜膜（面糊在静置过程中会漂浮杂志，保鲜膜贴附在面糊表面正好带走。使面糊干净顺滑）

6. 我这个是6寸平底锅，还不到一勺就可以摊一张饼皮。⚠️记住摊饼皮要领:👉先用勺子搅拌面糊在盛快一勺面糊到不粘锅中。每次都要有个搅拌的动作。

7. 摊饼用小火。⚠️识别是否成型靠观察面皮表面，如图出现大小不规则气泡就说明好啦。

8. 我是一张张叠加摆放的，不知道凉了后，会不会好取。

9. 千层饼皮做成功啦，开心。
   

10. 一层饼皮，加上奶油和芒果泥，再来一层，如此重复。直到完成✅
    由于没有磨具，只能勉强看啦。

11. 装饰下，太美啦

12. 哎呦，还不错哦😄

13. 切开，满满的奶油和芒果，太好吃啦，满足✌️

14. 吹蜡烛

小贴士

1⃣️煎饼皮是重点，要有耐心，不用翻面，煎至冒泡就可以啦。
2⃣️面糊混合好后，静置半小时以上，是为了让材料相互融合，煎出来的皮才会柔软🈶️韧性。
3⃣️一定要不粘锅操作。平底锅不粘的。切记。
4⃣️借助活底蛋糕模或者慕斯圈，堆砌成形更好看。