自制绿豆糕美味好吃的做法大全,自制绿豆糕做法图解 如何做自制绿豆糕最美味 厨艺录 菜谱 1.09W 大中小设置文字大小 用料 绿豆 250克 玉米油 40克 黄油 40克 白矿糖 70克 自制绿豆糕的做法 绿豆快速去皮:把绿豆洗净,冷水入锅大火煮八分钟!!!捞出放入冷水中,用竹铲适中力度搓揉破皮。 用沥水盆反复水中捞飘起绿豆皮 直到皮基本没有。 绿豆放小盆隔水蒸到用手一捏即粉即可。(忘了拍照),用工具勺或擀面杖之类把绿豆变成绿豆泥。(或可放些淡奶油,牛奶,则可用破壁机打,试验中……) 在不沾锅中用小火融化黄油,倒入绿豆泥,拌匀,再少量多次加入玉米油,混合均匀后加入白砂糖(或绵白糖再试中),全程小火慢炒。 炒至可成坨塑型即可。 把成型绿豆泥每30克一份放入50克模具中塑型,一盘美味绿豆糕成功。 小贴士全程小火 TAG标签:自制绿豆糕 绿豆糕 好吃 #