地道的蒜香香辣土豆怎么做,如何烹饪蒜香香辣土豆才更好吃

个人很喜欢吃 土豆  每次出去 小吃街看见这个土豆也是这种做法 味道一模一样，外面十块钱一份 正好这个时期呆家里没事做 在超市买了三个土豆。三个土豆才五块钱不到。做这个香辣土豆吃。

用料  

蒜香香辣土豆的做法  

1. 土豆切小块 ，用清水洗去土豆淀粉  这样防止粘连。

2. 烧一锅水沸腾之后 开大火煮五分钟  根据个人土豆的大小块煮。 煮好之后 把煮好的土豆捞出来，用冷水冲凉。晾干 不要有水分就行了 。防止下锅的时候水遇到油炸。

3. 锅里多放点油 炸土豆吸油。油烧热之后放少量的盐 然后放入冷却的土豆炸  开小火  铺开土豆 均匀炸  炸成金黄色之后 放入大蒜，炸出大蒜香味。

4. 大蒜放完后加入适量生抽。翻炒均匀。

5. 加入 孜然粉  白胡椒粉 辣椒粉 我是重口味 放的比较多，

6. 葱花是土豆在锅里时候我就撒了 我喜欢熟的葱花  香一些 看个人口味来的。

7. 最后就完成了。撒上适量的葱花点缀一下，外焦里嫩的 味道正合适。

小贴士

1.煎土豆那 要开中火慢慢煎 不然很容易糊。
2.煎好土豆放调料的时候记住要转小火 不然会糊。
土豆熟的过程中  不要去拿铲子翻。全程 要颠锅才更入味一些。