澳門杏仁餅(健康版)美味好吃的做法大全,澳門杏仁餅(健康版)做法图解
每次去澳門也覺得180元的杏仁餅很貴。現在想吃也會自己做。一來少添加劑,二來成本少😁。最重要還是可以湊合自己味道。少糖少油等。做出來味道也很好。
用料
杏仁粉 | 45克 |
綠豆粉 | 60g |
固體菜油或固體椰子油 | 28g |
糖霜 | 18g |
水 | 少量 |
澳門杏仁餅(健康版)的做法
糖加少量水搞溶,再加上固體油一起打混。今次用了椰子固體油。好香。
綠豆粉和杏仁粉加上混合好的油上,搞到好像濕的泥沙。
沒買杏仁餅模就用著上次買來整冰皮月模。
這裡份量共9個。把杏仁餅放上已預熱110度焗爐焗乾就可以出爐。約50分鐘左右。看有一點開始著色就成。
小贴士
裡面可加上杏仁粒碎(先拷碎杏仁粒預放焗爐烤5分鐘會更香)。要更突出杏仁味可以加幾滴杏仁香精。個人認為不加已夠香。