这道菜我用的是家里冷冻起来的卤鸡腿,你用普通的鸡腿也是可以的,只是盐味加重点就行。
用料
(卤)鸡腿 | 2只 |
小南瓜 | 1个 |
泡生姜泡辣椒 | 若干 |
减脂系列▪️这样吃鸡腿肉香▪️少油版泡椒鸡腿的做法
1⃣南瓜切块▪️鸡腿剔骨切块
2⃣炒料:泡椒4个切段,泡姜1小块切片,豆瓣酱1勺
锅内倒入适量玉米油
油热下炒料,炒出香味和红油。(如果是生鸡腿,先炒料,再加入鸡腿肉和炒料一起炒)
添加两小碗清水,接着加入南瓜块
加入一勺生抽,一勺白糖,1勺味精,大火烧到南瓜变色
加入卤鸡腿,大火收汁。
出锅。想要有挂汁的效果,可以出锅前勾点薄芡,会更入味。