简单易学的零失败家庭麻辣烫美食做法

用料  

零失败家庭麻辣烫的做法  

1. 准备好自己喜欢吃的食材。我们两个人吃，准备了丸子，面筋泡，脆豆腐，金针菇，莲藕，土豆片，菠菜，娃娃菜，宽粉，冻豆腐。这么多食材一共花了25块钱，简直是太便宜了。

2. 像土豆，莲藕，宽粉这些不容易熟的食材，可以先用清水焯到断生。

3. 锅里放少许油（火锅底料有非常多的油，这一步油不要太多），下葱姜蒜煸炒，可以放点郫县豆瓣酱炒出红油，颜色比较好看（我这次忘了放了😂），然后放入火锅底料炒化。
   底料视个人能接受的辣度来决定多少，我放了常规款的四分之一，辣的我俩鼻涕一把泪一把的，吃辣能力还有待加强

4. 炒化底料以后放入灵魂牛奶，然后放入适量清水，烧开。
   烧开以后把底料捞出来，只留汤底，放入生抽和蚝油调味，口味不是特别重的话可以不用放盐了。捞调料这一步不能省，要不然吃的过程中光挑调料了。

5. 捞干净以后就可以放入食材了。先放丸子，再放刚才焯水的菜，最后当青菜，然后就可以出锅了。

6. 配上冰可乐，在家大快朵颐吧

小贴士

牛奶可以提鲜，达到骨汤的效果
放食材注意顺序，绿叶菜一定最后放。
火锅底料里的香料一定要捞出来再放食材