買了幾十斤青梅,做完青梅酵素泡青梅酒,泡完酒又醃鹹梅和做甜脆梅~但是買回來的青梅多多少少有點磕碰到,有點小爛掉什麼的,不用完的話又覺得浪費,那就做個糖漬青梅吧!還挺好吃。
用料
糖漬青梅的做法
沒想到水果也是看臉的世界,但是這不妨礙它們變身美食
淡鹽水泡過的青梅,用刀去掉瑕疵部位。然後把青梅當成仇人,狠狠地拍爛!
拍好的青梅,有耐心的妹子可以去核。舖一層白糖然後一層青梅肉,以此類推。
看個人喜好決定加多少糖吧,眾口難調,隨意就好。
我用的是密實盒,合上蓋子搖晃均勻。沒有盒子的就攪拌均勻。
放置3-5小時就可以吃了,放在冰箱應該能保存1-2禮拜吧,吃這個當零食不怕肥。
小贴士
我是用木板拍的青梅,怕拍壞菜刀我媽會打死我,大家看著辦。