湿哒哒的霉雨季里,需要的就是这一碗鲜爽香辣的味道!放面里,放炒饭里,配粥,配饭,狠狠滴百搭,有木有!!!更重要的是:5分钟就搞定啦!!!
用料
里脊肉 | 200g |
杭椒 | 200g |
雪菜 | 1包 |
豆腐干 | 3片 |
5分钟百搭菜:杭椒里脊雪菜的做法
将豆腐干斜刀切成小方块
如图
用刀将杭椒拍扁
肉丝切丝,杭椒拍扁,豆腐干斜刀切方块。
热锅冷油,下杭椒,煎到杭椒表皮出现虎皮状。
放入肉丝,炒至微微发白
放入豆腐干和雪菜继续翻炒,不要加水,放入一茶匙糖。
起锅裝盘
小贴士
1.豆腐干斜刀切,更入味
2.杭椒用刀拍扁,更容易快速煎出虎皮状
3.炒制过程中不要加水,可使菜香味更浓郁也更鲜爽