新年福袋美味好吃的做法大全,新年福袋做法图解 如何做新年福袋最美味
糯米腊肉笋子的内馅,做个红色的皮,就变成了喜庆的新年福袋了,好吃又好看哦。
用料
面粉 | 250g |
水(面粉用) | 120g |
糯米 | 300g |
腊肉 | 80g |
冬笋 | 80g |
猪油 | 30g |
生抽 | 10g |
老抽 | 5g |
蚝油 | 10g |
白胡椒粉 | 5g |
食用红色素 | 少许 |
新年福袋的做法
腊肉切丁,主锅内加入猪油30g,加入腊肉丁80g。
加入笋丁80g。
设置3分钟/V/反转小勺爆香。
提前一夜浸泡好的糯米300g,事先铺在蒸锅里,40分钟/V/小勺蒸熟,加入主锅。
加入生抽10g,老抽5g。
蚝油10g。
白胡椒粉5g。
设置,20秒/反转速度3拌匀备用。
250g面粉,水120g,30秒/速度3-6混合,再揉面2分钟,取一小块白色出来备用,加入红色素,再揉面2分钟。取出面团,用压面机压成薄片,用模具压成圆形,包好,码入蒸锅,20分钟/V/小勺蒸熟即可。