外酥里糯的糖糕/糖果子易做又好吃的窍门

小时候最喜欢妈妈围着灶台，给我们炸一盘糖糕/糖果子。那时候零食种类不多，能吃上这个糕点便可以高兴一整天。现在我要把自己的童年味道，带到小崽子的童年里……

用料  

外酥里糯的糖糕/糖果子的做法  

1. 普通面粉300克

2. 刚烧开的热水，少量多次的加入面粉里，适量的搅拌，直到面盆里没有生面粉为止

3. 加入少量的食用油，把面团揉搓光滑

4. 把面团分成鸡蛋大小备用

5. 白砂糖加入熟芝麻，搅拌均匀

6. 面团捏个小窝，放去调好的砂糖

7. 包起来搓圆，然后压扁备用

8. 油温烧到五成热，放入糖糕生胚，中小火慢炸

9. 炸至金黄捞出，然后就可以开吃了，小心里面糖浆，会烫到嘴

10. 看看成品，个个形如小鼓，外酥里糯，一点点面粉就可以炸两大盘，还不快来试试*^_^*

11. 看看里面，糖已经变成了糖浆，咬一口满口留香，回忆童年的味道^ω^

小贴士

烫面粉时一定要多次少量的加入，一方面是为了让面粉充分融合，另一方面是为了防止水加多了。烫面粉时一定要烫到没有生面粉为止，要不然做出的糖糕会很硬。揉面团时手上要摸油，要不然会粘手。