超美味诱人酱肉,满屋飘香哟美味好吃的做法大全,超美味诱人酱肉,满屋飘香哟做法图解
超级美味~
用料
五花肉 | 2斤 |
姜 | 2小块 |
大葱 | 半根 |
调料 | 黄豆酱辣的、不辣、香辣酱各一勺 |
调料 | 白糖一勺,十三香、盐、生抽适量 |
排骨料包 | 1包 |
超美味诱人酱肉,满屋飘香哟的做法
五花肉(我没买到五花肉,就用别的肉代替的,但五花肉会更棒哦)切大块,放入锅里把猪皮烫至微微缩起来,夹起来放盘里
锅里倒入少许油,加入一勺白糖,不断搅拌,炒至糖变色,有小泡泡冒出来,放入肉,给肉上糖色,上好糖色以后捞出来
把所有的调料(除白糖外)和姜、大葱放入一个碗里,搅拌均匀,锅里倒少许油,把调料炒香,放入上好糖色的肉继续翻炒
肉和调料翻炒均匀以后再炒一小会儿,倒入水,放入排骨料包,开始炖肉,两个小时就差不多了,可以多炖一会儿,让肉充分吸收调料汁。
小贴士
我是用炒锅炒好以后放入砂锅炖的,两斤的肉差不多炖了2小时,中途可以用筷子给猪皮扎几个小洞,让肉更入味儿。炖好以后味道特别赞,肉可以用来炖土豆,炖豆角什么的,汤可以用来调个面,再加几片肉进去,想想都流口水^_^