简单易学的皮薄馅大的~馅饼美食做法 厨艺录 菜谱 3W 大中小设置文字大小 好的方子 分享给大家共享!!! 用料 面粉 400克 盐 3克 温水 220克 韭菜 一把 鸡蛋 两个 虾仁 适量 猪油 适量 皮薄馅大的~馅饼的做法 韭菜洗净 控干水分 切碎 !鸡蛋打散 锅入油煎一下 切碎! 虾仁 个头大不容易熟 所以切成小段 !备齐 加猪油 拌匀 冷藏...(这样可以防止韭菜出水哦)面粉加少许盐 加温水搅拌 揉成团 (面粉含水量大 这是面皮软且劲道的秘密哦)揉好的面团冷藏醒面一个小时 ...馅从冰箱取出 加适量的盐拌匀就可以 (注意哦 韭菜馅不用再加其他的调料) 手沾少许油把面团分割 均匀等份.. (你会发现此时的面团已经很柔软 并且筋度很好 )无需面仗 只用手按压成饼加入馅料 然后封口 放入电饼铛之后再按压成饼 !这样就可以做出皮薄馅大的馅饼喽! TAG标签:馅大 好吃 皮薄 馅饼 皮薄馅大的~馅饼 #