简单易学的超方便的银鱼跑蛋美食做法

用料  

超方便的银鱼跑蛋的做法  

1. 将银鱼洗净，鸡蛋打入碗中，放葱，料酒，盐，搅打均匀。

2. 取平底锅加油，烧热后，倒入打匀的蛋液，煎至两面都呈金黄色即可。

小贴士

煎蛋时不要急于翻动，等表面蛋液基本凝固后再翻面。要用中小火慢煎，以防蛋焦糊。