あんこう鍋(鮟鱇锅)美味好吃的做法大全,あんこう鍋(鮟鱇锅)做法图解
(四人份)
調理時间:30分
热量:306kcal
盐分:4.7g
图片转载自日本网站,食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫
用料1
鮟鱇 | |
鱼肉 | |
鱼肝 | 与前3样共700g |
魔芋 | 200g |
豆腐 | 300g |
鲜香菇 | 8个 |
牛蒡 | 小1根 |
大葱 | 2根 |
野蜀葵(又叫鸭儿芹) | 12棵 |
胡萝卜 | 40g |
银杏(水煮) | 8粒 |
柚子的皮(细丝) | 食量 |
用料2 (汤头)
酱油汁 | 2杯(可用酱油、糖、味淋、少量的米醋、鱼精加水代替) |
酱油 | 1/2杯 |
味淋 | 1大匙 |
砂糖 | 1小匙 |
あんこう鍋(鮟鱇锅)的做法
魔芋、豆腐切成合适大小
牛蒡切片。葱切斜刀。野蜀葵切5~6cm段。胡萝卜切花
把汤头煮开,晾凉
在浅一点儿的锅,把魔芋、豆腐、牛蒡按着顺序摆进去,上面放上鱼肉,在把剩下的菜摆好,散放柚子皮
倒入汤头,煮开即可