烤素方美味好吃的做法大全,烤素方做法图解 如何做烤素方最美味
千层烤素方,用豆腐皮做的,虽然是素的,但营养价值很高,里面层层夹着特别调制的面糊,怎一个香字了得!
用料
豆腐皮 | 8张 |
韭菜(可用其它绿色蔬菜代替) | 20克 |
面粉 | 100克 |
鸡蛋(可不加) | 1个 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
水 | 适量 |
烤素方的做法
韭菜洗净,沥干水分,切末备用。
面粉中加入鸡蛋,适量水,调制面糊。
把韭菜末加入面糊中拌匀。
再把调味料加入面糊拌匀备用。
取一张豆腐皮摊开在案板上,均匀地涂上一层馅料。
另取一张豆腐皮铺在馅料上方,再涂馅料、铺豆腐皮,重复此动作至腐皮铺完成千层状,再切开备用(按家中平底锅大小切成两块或四块)。
取平底锅加入油预热,放入叠好的豆腐皮以小火煎。
待豆腐皮两面煎至焦黄色时取出,切成小方,装盘即可。
小贴士
因为家中正好有新鲜的韭菜,所以就用它调了面糊,也可改用其他的绿色香味浓郁的蔬菜(如:香菜、荠菜等),同样也很美味哦!