在家里的时候每年爸爸都会做这道菜,我也希望经常想起家的味道!菜场买回来的汉菜里面的沙子比较多,最好提前拿个大脸盆把汉菜放进去,加水浸泡并揉搓汉菜,去农药去沙子。
用料
炒苋菜(汉菜/汗菜)的做法
清洗苋菜(汉菜),把根部切掉并丢掉。然后切断。
先丢蒜末炒,然后倒切好的苋菜(汉菜),喜欢喝汤的朋友,可以准备好一小碗的冷水,看到苋菜变小,红色的菜汁出来时,就倒水进去,继续煮开。等最后快熟时,加盐即可。
装盘。
我最爱这道菜的菜汤泡饭,下饭,味道又能让我想起爸爸做的味道。
小贴士
苋菜一定要洗干净,里面容易夹杂了其他叶子