笋丝凉拌鱼美味好吃的做法大全，笋丝凉拌鱼做法图解 如何做笋丝凉拌鱼最美味

这道菜品，属于美丽的西双版纳热带地区特有风味，用新鲜柠檬汁来代替醋提味，鲜酸可口，清新不腻，开胃消食！是一道不错的夏季开胃菜！

用料  

笋丝凉拌鱼的做法  

1. 罗非鱼料理干净，冷水入锅 ，大火煮沸，打浮沫，放姜片，放一点点盐，注意别放太多盐，转中火煮熟，注意，别煮太久，熟透心就可以。晾凉待用。

2. 莴笋削皮洗净切丝，香菜洗净切段，小米辣切碎，大蒜捣成蓉。

3. 把步骤1的鱼剔骨除皮，加入步骤2，再加入柠檬汁、盐、芝麻油、花椒油、味精

4. 拌匀装盘。喜欢鲜甜味的朋友可以多点鱼肉，喜欢鲜咸味的朋友可以多点笋丝。