用料
梅条肉 | 适量 |
生菜 | 适量 |
大葱 | 适量 |
花椒 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生粉 | 适量 |
正宗水煮肉片做法,其实很简单,家里人都爱吃,下饭神菜的做法
1、梅条肉切片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。
2、花椒和干辣椒放入锅中炒至变色。
3、捞出花椒、干辣椒切碎。
4、生菜洗净。
5、烫熟后捞出放入碗中垫底。
6、锅中放入适量油烧热后放入郫县豆瓣酱和姜葱煸炒。
7、炒出红油。
8、加入适量水烧开后放入肉片,煮熟。
9、盛入碗中放入炒熟的干辣椒和花椒。
10、淋上热油即可。
11、成品撒上葱花。