简单易学的榨菜鲜肉包子美食做法

宅在家里天天想怎么做好吃的  今天想吃包子了 刚好家里有榨菜 那就学厨友冇伱…有我的方子 感恩分享

用料  

榨菜鲜肉包子的做法  

1. 肉 榨菜 葱 姜备好

2. 姜切小块 切下葱白

3. 放入料理机加100克水

4. 榨成葱姜汁备用

5. 肉馅加1.5勺生抽 盐1小勺(调味盒里的勺) 适量的白糖 白胡椒粉 味精

6. 分几次加入葱姜汁 加一次顺方向搅拌到葱姜汁被肉馅吸收再加 直到肉馅吸不了汁

7. 然后再加1汤勺芝麻油 再搅拌均匀 盖保鲜膜入冰箱冷藏25分钟

8. 榨菜倒出来清洗下 控干水剁碎 葱绿切葱花

9. 肉冷藏好后拿出来放入榨菜碎 葱花

10. 搅拌上劲 再入冰箱冷藏

11. 称好面粉 糖 泡打粉 (酵母倒入150克的温水搅拌均匀) 然后慢慢的倒入面粉中 搅成絮状

12. 拿出来放揉面垫上

13. 揉到光滑 静置几分钟

14. 搓成长条 切14等份 每个大约36克

15. 按扁擀成圆面剂

16. 包入肉

17. 包好放入蒸笼醒发

18. 醒发到2倍大就可以蒸了

19. 今天是冷水开始蒸 上汽开始算12分钟 焖3分钟

20. 包的不够漂亮 还要多多练习

小贴士

味道超赞 我家土豆也爱吃