简单易学的板栗香菇鸡腿美食做法
秋天这季节适合吃板栗,配上低脂的鸡腿肉,减脂餐就交给它吧😋(下厨房上的第一帖就留给它吧)
用料
板栗 | 250克 |
香菇 | 5朵 |
姜 | 3片 |
葱 | 一小根 |
盐 | 少许 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
冰糖 | 若干 |
鸡腿 | 10只 |
耗油 | 一勺 |
白糖 | 两勺 |
料酒 | 两勺 |
蒜 | 半头 |
板栗香菇鸡腿的做法
将鸡腿一分为二,洗净,控干备用
准备葱姜蒜,板栗(板栗应该生的最好,我这是昨天烤过的剩板栗,但是不影响味道哦😛)香菇切块
鸡腿放入凉水,料酒,去血水之后捞出备用
焯好的鸡腿控干
倒油,白糖,炒至焦糖色放入鸡腿,翻炒后倒入葱姜蒜继续翻炒,接着倒入生抽,老抽,耗油,一丢丢盐即可
放入香菇,板栗,倒入凉水(没过食材为准)盖上锅盖大火炖,待水开之后转小火慢炖20分钟
最后大火收汁,喜欢用汤拌饭的可以留一点汤汁
小贴士
焯水的时候放一勺料酒可以去腥