猪手姜醋蛋美味好吃的做法大全，猪手姜醋蛋做法图解 如何做猪手姜醋蛋最美味

用料  

猪手姜醋蛋的做法  

1. 子姜洗好，切片

2. 鸡蛋煲熟，剥壳，晾干水分。

3. 热锅炒子姜片（不要加油），洒一点点盐，炒干水分。

4. 猪手剁件，冷水下锅，煲滚收火。

5. 冷水清洗飞水后的猪手，再用厨房用纸吸干水分。

6. 子姜、鸡蛋、猪手、添丁甜醋放入瓦煲（片糖不放，甜醋以能盖过材料为佳），大火煲开，然后最小火煲半小时，不开盖，焖一天。

7. 第二天，再次煲开，放入片糖，待片糖熔化后可以关火，再焖一天就可以吃。

小贴士

1、片糖按自己口味增减。
2、放凉后装好放冰箱保存（忌用胶质碗或不锈钢质碗装），吃多少装多少出来隔水蒸热即可。
3、喜欢吃硬蛋的，冰箱放15天左右就可以了。
4、全程切忌加水。