简单易学的擂辣椒炒梅菜扣肉美食做法 厨艺录 菜谱 1.25W 大中小设置文字大小 用料 梅菜扣肉 200g 湖南本地辣椒 250g 豆豉 若干 蒜头 若干 擂辣椒炒梅菜扣肉的做法 擂辣椒辣椒去蒂，洗净，锅烧热不放油，干炒辣椒，加盐，不断用锅铲压，戳，擂辣椒，直至辣椒表皮变软，水分略干，一个辣椒碎成三四块即可出锅 炒扣肉重新起锅，烧热放油，下刚擂好的辣椒，略微翻炒，加入已经做好的梅菜扣肉，翻炒，把扣肉戳成小块，加入豆豉，翻炒，炒至梅菜水分略有蒸发为止，加入切好的蒜瓣，略微翻炒即可出锅ps:辣椒要多放，至少15个，炒出来就没有多少了 TAG标签：炒梅菜 好吃 扣肉 擂辣椒炒梅菜扣肉 辣椒 #
