解暑佳品—古法熬制酸梅汤美味好吃的做法大全,解暑佳品—古法熬制酸梅汤做法图解
老公一到夏天就喜欢喝啤酒解暑,又喊着要减肥。有一天路过药店看到卖酸梅汤料包,就想着给老公熬这个或许可以代替喝啤酒,于是就找方子,配材料,来熬汤。自己制作的,比饭店点的好喝太多了。
用料
乌梅 | 25克 |
甘草 | 2克 |
山楂 | 50克 |
陈皮 | 2克 |
洛神花 | 6朵 |
老冰糖 | 180克(可增减) |
水 | 2升 |
解暑佳品—古法熬制酸梅汤的做法
称好所有材料,药店的乌梅一般都是炮制过的
洛神花又叫玫瑰茄,超市就有卖,除冰糖外所有材料都先浸泡至少半小时,再煮,先大火,煮开后转小火熬制半小时,滤出液体并加冰糖,煮过的材料再加水重新煮一遍(步骤同前)。
两次煮好的水兑到一起,喜欢甜的可以多加点糖。
冷藏后风味更佳,酸酸甜甜。