韭黄肉丝炒蛋「我厨净菜」美味好吃的做法大全,韭黄肉丝炒蛋「我厨净菜」做法图解
一般家里都是韭黄炒蛋,我厨加了肉丝和青红椒丝,味道更丰富,颜色更好看了。
用料
我厨净菜:韭黄肉丝炒蛋 | 一盒 |
韭黄肉丝炒蛋【我厨净菜】的做法
看下原料。两个鸡蛋,一包肉丝,一包韭黄,还有青红椒丝,调味料。
鸡蛋放点盐,打散。肉丝拿出来,上浆,就是放点盐放点料酒放点淀粉抓一下。为啥照片是转过来的好奇怪。
少拍一张照片,就是煸炒肉丝。这是炒蛋。炒蛋油温一定要高。煸炒肉丝油温不能高。
然后炒韭黄。记得这时候放盐,稍微多一点。大约3-4克。习惯上韭黄韭菜这种,味道咸一点才好吃,我知道就靠那包调料肯定不够的,味道会淡的。当然,营养学家让咱吃得淡一点。但是韭黄淡了不好吃啊。
韭黄软了之后把青红椒丝,肉丝放进去。炒出香味。
调味料下去,翻一翻就好了。
小贴士
要不要像我一样多放一点盐,你自己看着办吧。