喝惯了酸梅粉冲泡的酸梅汤,这次选择用最本真的食材熬煮,和粉冲调出来的味道差异还挺大的,但是依然很好喝,酸酸凉凉带着淡淡桂花香。
制作耗时:1.5h
制作难度:⭐️
用料
乌梅 | 25g |
甘草 | 2g |
山楂 | 25g |
玫瑰茄 | 10g |
桑葚 | 5g |
陈皮 | 5g |
薄荷叶 | 适量 |
桂花 | 适量 |
冰糖 | 100克 |
水 | 1L |
「饮一杯否🍶」消夏降温!纯手工熬制古法酸梅汤的做法
加水没过所有食材浸泡30min以上,再加水至1L,大火煮开后转小火煮30min,关火加冰糖搅拌溶解,再加桂花,晾凉后过滤即可饮用。
小贴士
水的用量可根据个人口味调整。