非常时期,非常时鲜……腌笃鲜美味好吃的做法大全,非常时期,非常时鲜……腌笃鲜做法图解 厨艺录 菜谱 1.96W 大中小设置文字大小 用料 临安竹笋 500克 咸肉 200克 金华火腿 50克 猪脚圈 800克 茴香,大料,料酒,少许盐和矿泉水 瓶 厚百叶 200克 非常时期,非常时鲜……腌笃鲜的做法 咸肉切成厚片 火腿肉切成小方块 春竹笋去壳,老的留做油闷笋,只留嫩的。 笋头滚刀切成型 先加入猪爪圈,咸肉和火腿出水。再加满炖锅矿泉水,料酒,茴香大料。 先用大火烧开后十分钟,小火闷煮炖一个小时。 再加入厚百叶,笋头大火煮十五分钟。 出锅时加少些盐,一锅上海时令腌笃鲜就成了。 汤浓,咸香,味鲜的时令菜成了。喝汤时加少些白胡椒粉更加提鲜。 小贴士脚爪圈可换成五花肉。 TAG标签:非常时鲜腌笃鲜 腌笃鲜 非常时期 时鲜 #