好吃的一滴水都不加的腌黄瓜美味好吃的做法大全,好吃的一滴水都不加的腌黄瓜做法图解
以前我们住平房的时候,一到冬天都会腌很多咸菜,特别是黄瓜都会腌一坛儿,可是自从住到楼房之后,屋里太热,没有地方能腌咸菜,黄瓜那我也是每次都是少做一些,放到冰箱里,吃完了再做
用料
黄瓜 | 五斤 |
大粒盐 | 一斤 |
好吃的一滴水都不加的腌黄瓜的做法
我买的是比较粗的黄瓜,这样的黄瓜腌透之后,很好吃
黄瓜洗净之后要把头和尾切断,然后把黄花放在一个大盆里倒入,倒入大粒盐,然后双手用力揉黄瓜,把黄瓜揉出水,这样腌出来的黄瓜翠绿翠绿的,不会变黄
腌制好的黄瓜放到保鲜盒里,然后放到冰箱里,就这样静静地腌制,然后十几天之后就可以拿出来吃了,这保鲜盒里的水是腌制黄瓜,自己出的水,我一滴水都没放
小贴士
腌制黄瓜的时候,一定要把黄瓜揉出水,否则腌制的黄瓜会变黄,揉出水之后的黄瓜会变得翠绿翠绿的,腌制黄瓜的时候一定不要加水,黄瓜自己会出水的