简单易学的木木家香菇滑鸡煲美食做法

菇类和鸡肉的搭配还蛮常见的，这款香菇滑鸡煲是很适合冬天的热菜，鸡肉软糯汤汁鲜甜，没有过多的配料，保留了食材的本味，棒棒哒

用料  

木木家香菇滑鸡煲的做法  

1. 鸡腿去骨，切大块；葱切段

2. 干香菇提前泡发；生抽和蚝油混合拌匀

3. 香菇对半切开，香菇水不要扔掉哦

4. 将香菇水倒入砂锅中，加入两碗清水，开火烧开，过程中进行下一步捏

5. 入油，葱姜蒜撒入煸炒出香味

6. 鸡腿肉甩入，优雅的翻炒

7. 鸡肉煸炒金黄后，把冰糖倒入，与油充分接触炒化

8. 把调好的酱油和蚝油汁沿边倒入锅中

9. 把香菇放入，反复煸炒出香

10. 这时候呢，砂锅中的水已经烧开，把炒好的肉肉倒进去，大火烧开，转小火煲阿煲

11. 待汤汁收的差不多了，放入少许盐，就可以享用啦，温暖的一餐

小贴士

1.个人觉得用干香菇或者冬菇更好，想问足得很
2.鸡腿肉呢建议切大块，鸡肉遇热收缩会变小，切的太小，吃起来不爽哈哈哈