葱油鸡腿饭美味好吃的做法大全，葱油鸡腿饭做法图解 如何做葱油鸡腿饭最美味

葱油鸡腿饭你吃过没？它是茶餐厅的人气盖浇饭，口感清鲜，葱香四溢。这个盖浇饭的材料都是厨房顺手拈来的食材，作为一个爱吃鸡肉的人，必须要做起来！今天做的这个版本做法很简单，香而不腻，葱油和鸡肉的搭配绝绝子。

用料  

葱油鸡腿饭的做法  

1. 鸡腿清洗干净去掉多余的油脂，鸡油不要扔

2. 鸡腿加入2勺料酒、姜片、1勺盐腌制入味，腌制半小时以上。

3. 锅中加入少许油，放入鸡皮、姜片、姜片、葱段炸至金黄

4. 锅中倒入大米，加入清水（跟做米饭的水量一样）倒入上一步熬好的葱油

5. 码上一层小香葱，放上腌好的鸡腿

6. 盖上盖子，焖至米饭熟即可。我用的是铸礼记珐琅锅，能有效缩短烹饪时间，让食物变得软烂，同时还能锁住水份，减少蒸汽散逸，特别适合做焖炖菜

7. 碗中放入葱花、姜末、蒜末、2勺生抽、1勺白糖

8. 1勺热油泼在材料上，搅拌均匀备用，盛出米饭，放上鸡腿，淋上酱汁即可开吃

9. 也可以把鸡腿撕开，和米饭拌起来吃，米饭颗颗都是葱香

10. 闷熟的鸡肉能更好地锁住肉汁原汁原味，口感非常棒

小贴士

1.不喜欢鸡腿的也可以换成鸡翅、鸡胸肉等部分
2.葱油可以多熬一点，剩下的装好，拌饭或者炒菜都很香
3.铸礼记珐琅锅，20cm的蔷薇粉，昨晚拿到，今天就迫不及待用起来。手感超赞，光锅体就有4斤多重，锅把手极具中国特色，屋檐造型又似飞翔的翅膀，绝绝子！煲饭/滚汤/煮粥/卤肉/焖菜/炸鸡/小火锅，这些好吃的统统都能做，让爱做饭星人幸福感爆棚！感谢品牌方邀请试用~