去广岛玩时看到餐厅大师傅做这道菜偷学会了,之后便又多了种吃生蚝的方法,不再是只有蒜蓉味了:)
用料
生蚝 | 200g |
黄油 | 一小块 |
葱花 | 一小撮 |
酱油 | 少许 |
黄油生蚝的做法
准备好原料。我直接买的已经洗好的生蚝和切好的葱花。黄油无盐含盐都可以。
切一小块黄油下中高火热锅
生蚝过水洗净沥干
下锅快速翻炒出水加盖闷一会儿
滴几滴酱油,平均一只生蚝上滴一滴即可,宁少勿多,要不会很咸
下葱花和一小小块黄油,基本上是之前黄油四分之一的量。快速炒匀
出锅~喜欢生葱味的也可以出锅了再撒葱花
小贴士
步骤2中我下的黄油量有点多,大家可以在减少三分之一的量。