简单易学的酱烧鸡翅:)美食做法
第一次做鸡翅,没想到竟然成功了!(在没有黄豆酱的前提下)只需要半小时就能做好,还是很方便哒m(._.)m
用料
鸡翅 | 一盒(十只左右) |
葱、姜、蒜 | 适量 |
八角、花椒 | 适量 |
干辣椒 | 三到四个 |
料酒 | 10克 |
老抽 | 3克 |
豆瓣酱 | 一到两勺 |
开水 | 准备一壶备用 |
白糖 | 两勺 |
酱烧鸡翅:)的做法
鸡翅洗净备用,葱姜蒜切好备用。
用小碗倒10克左右料酒,加入老抽、花椒、干辣椒、八角、鸡精、葱姜蒜和豆瓣酱。均匀搅拌备用
开火、加入两到三勺油,等到冒烟时,加入白糖。
搅拌白糖待融化看不到颗粒时,加入鸡翅翻炒上色。
待鸡翅发黄发红时,加入开水,没过鸡翅2CM左右即可。倒入碗中的调料,开大火
待锅中沸腾,调至小火,盖上锅盖煮大概15分钟左右待收汁即可。