简单易学的豆豉鸡肉黄豆芽美食做法
这是一道低卡的菜!很简单
用料
鸡肉 | |
豆芽 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
生抽 | |
老抽 | |
糖 |
豆豉鸡肉黄豆芽的做法
1、鸡肉切柳,倒生抽老抽,加一点点盐(因为后面会加豆豉不然会咸),一点点糖,磨点黑胡椒粉进去,拌一下,放置入味大概10分钟;
2、期间我们可以把黄豆芽摘一下根部;
3、热油锅,放四颗蒜头,然后倒入腌制好的鸡柳,汁全部倒入,快速翻炒,鸡肉变白色后撒入豆豉,快速翻炒豆豉入味后,出锅备用!1、炒完鸡肉的锅还留有余汁,再倒一点点油热锅,倒入豆芽快速翻炒、加点点点水;
2、差不多熟以后,出锅,铺盘底(豆芽不要太软,不然口感就不脆了);
3、把之前炒好豆豉鸡柳摆上去,把最后的锅里残留的汁往上面一淋!!!
超赞!!!配一碗米饭绝佳!可惜我在减肥期不能碰淀粉类,好残忍!
小贴士
老抽,生抽(本身就是咸味的!),盐,豆豉,这些调味料,咸淡,自己调控好!