香酥肉饼（3-4人份）美味好吃的做法大全，香酥肉饼（3-4人份）做法图解

很喜欢回家吃酥酥的肉饼，层多肉厚，一口咬下去一定流油，多少个冬天的周末，做一口金灿灿的千层肉饼，再熬一锅粥，清淡的小粥就着肉饼的香气，顾不得洗手，就先撕一大块肉饼塞进嘴里。香啊!

用料  

香酥肉饼（3-4人份）的做法  

1. 肉馅：葱姜、盐、香料、香油、鸡蛋，把肉馅打上劲

2. 把面加温水揉成团后，面团饧发20分钟

3. 饧好的面团面团分开成4小份，分别擀成面片，用刀切出刀口，注意不要切断

4. 把所有肉馅铺满面皮，留右下角部位空白

5. 把右下角的白面皮像左折，然后左下的面皮压上，往上折；左折右折，往上折；左折右折，往上折。折成这样的小包裹

6. 用擀面杖轻轻擀薄，注意用力要均匀，擀成一张大饼

7. 平底锅中放少许植物油，放入饼胚，中火慢煎，中间数次翻面，肉香弥漫的时候就熟了

8. 出锅切开，好多层啊，香香酥酥的。

小贴士

1、和好的面松弛的时间长一点更好操作。
2、食材可以根据自己的喜好任意调整。