简单易学的自制油泡辣椒酱美食做法
之前买的辣椒挺好吃,吃完了看了配方自己做一下,感觉还算成功,哈哈哈哈!吐槽一下最近辣椒🌶️真是贵,小红辣椒30一斤,还是东瓦窑批发的地方😂
用料
辣椒 | 用了5种辣椒用量看图 |
姜 | 半个拇指长一块 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
蒜 | 4头 |
鸡精 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
自制油泡辣椒酱的做法
这是原来的辣椒酱配料,我感觉只要有了配料都能成功!哈哈哈
用了这5种辣椒,感觉绿色的多一些好
辣椒一小盆,洗净,去掉辣椒杆
4头蒜和姜一起打碎
辣椒🌶️剁碎,放入适量盐拌匀,3小时后去除水分
去水后大概是这个样子
加入蒜,姜,糖,鸡精,搅拌均匀!味道根据自己的口味➕
锅里加入油烧热后凉凉,油稍微多一些,凉凉后把拌好的辣椒放入锅里,继续搅拌,搅拌后装瓶!
做好啦!注意油要稍微多一些,一定要辣椒都泡进去,味道棒棒哒!