自制煲仔饭美味好吃的做法大全，自制煲仔饭做法图解 如何做自制煲仔饭最美味

一人份，自制，记录而已

用料  

自制煲仔饭的做法  

1. 大米浸泡40-60min

2. 热水烧开后，香肠煮2min进行焯水，再蒸10min，取出切片

3. 砂锅的锅底和锅壁刷一层油。再放入泡好的大米，加入的水量为：比大米高0.5-1厘米。

4. 小火将锅中大米煮到八成干时开盖，打入生鸡蛋在米饭中央，铺上腊肠片，再在锅壁一圈淋上油，盖上锅盖。

5. 锅底、锅底左方、锅底右方、锅底前方、锅底后方分别在小火的火正中放置3min，然后开盖，放入焯水的蔬菜。再将调味汁先沿锅壁淋一圈，再均匀淋入菜上。

6. 调味：2勺生抽，1勺蚝油，半勺香油，半勺糖，一勺白开水，搅匀。