黑眼豆豆包美味好吃的做法大全,黑眼豆豆包做法图解 如何做黑眼豆豆包最美味 厨艺录 菜谱 3.04W 大中小设置文字大小 用料 🔵烫种 高筋面粉 20克 开水 20ML 🔵主面团 高筋面粉 200克 可可粉 10克 砂糖 40克 酵母 3克 盐 3克 水 140克 黄油 20克 巧克力豆 30克 黑眼豆豆包的做法 烫种:20克高粉加20ML开水揉成面团 除黄油、巧克力豆外其他材料+烫种全部加锅里,(盐和酵母分开放),加水开始和面; 揉不粘手状态加黄油; 揉出手劲膜状态; 面团放大盆里面,放发酵箱发酵半小时 将面团分成50g小面团,揉成表面光滑圆球 将面团压扁加入巧克力豆,再次揉成光滑圆球,整齐码在烤盘里面 将装有小面团的烤盘放入发酵箱再次发酵20分钟左右,刷上蛋液 放进烤箱180°烤18-20分钟左右 TAG标签:黑眼豆豆包 豆包 好吃 黑眼 #