粟仔米醋美味好吃的做法大全,粟仔米醋做法图解 如何做粟仔米醋最美味 厨艺录 菜谱 9.82K 大中小设置文字大小 用料 水 一大锅 大米 500克 粟仔(黄小米) 500克 高度米酒 400克 粟仔米醋的做法 洗干净铁锅,记住不要沾到油,500克大米放进锅里炒,慢炒。自己控制火候…不要炒糊了… 黄小粟,我买去壳的…也放进锅里炒…… 左边是生的黄小米,右边是炒熟的… 炒好后放进锅里大火🔥烧开,把迷煮烂… 我把黄小米大米一起煮… 这是倒开水后的米…是要水,不是要熟的米。把煮好的水放凉,隔开渣子。倒高度白酒下搅拌均匀…再放把水倒进瓦的瓶子里发酵。夏天时间短点,冬天时间长点。 这个过滤出来的水 打开有一层白白的白层,我这个是入秋做的,40天…发酵成的米醋…自己做米气味大大,稳起来都很开胃。 我把它掏出来,用瓶子装起来,保持酸度…放持久点… 大家也试试做吧… TAG标签:粟仔 米醋 粟仔米醋 好吃 #