绿肥红瘦-爽口鸡肉丸美味好吃的做法大全,绿肥红瘦-爽口鸡肉丸做法图解
小姐姐仍然还在补牙中,所以,食物必须嫩滑可口,还得营养丰富,这款美食很适合牙口不好的宝宝或老人。口味咸鲜适口,开胃健脾。
用料
鸡胸肉 | 一块 |
鸡蛋 | 一个 |
胡萝卜 | 半根 |
番茄 | 一个 |
青豌豆 | 200克 |
老姜 | 两片 |
胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
芡粉 | 一勺 |
香油 | 三分之一勺 |
特级初榨橄榄油 | 三分之一勺 |
小葱 | 半根 |
绿肥红瘦-爽口鸡肉丸的做法
青豆煮软
番茄切丁,青豆煮软以后下锅加少量清水同煮…加少量盐
鸡胸肉和胡萝卜用料理机打成碎,添加老姜末,盐,鸡蛋,胡椒,香油,橄榄油,芡粉,小葱末,少量清水,顺时针搅拌均匀……老师傅都知道,顺时针搅拌,肉才不会出水。
搅成这样的泥状,等番茄煮融,鸡肉丸就可以下锅了…
咕嘟咕嘟…你闻到香味了吗?
照片模糊了,勉强看吧🤭……
看丸子煮熟后,加入少量水芡粉勾芡收汁…
起锅忘了拍,只好拍小姐姐碗里的😄……
小贴士
这道菜很适合牙口不好的宝宝,很鲜美,嫩滑。