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国庆假日最后一天的小茶点苔条松仁蟹壳黄美味好吃的做法大全,国庆假日最后一天的小茶点苔条松仁蟹壳黄做法图解

国庆假日最后一天的小茶点苔条松仁蟹壳黄的做法步骤图

所用的苔条是:    👉淡味苔条👈

这次的苔条是洗干净后再晒干的,所以没有什么咸味了。在制作馅料时,就需要加点盐增味了。


*此方按每个饼皮25克、 包馅料15克,可做蟹壳黄11个*

用料  

馅料食材
苔条 35克
熟面粉 35克
松仁 15克
瓜子仁 10克
猪油 35克
30克
5克
油面团:
低筋面粉 60克
食用油 30克
水油面团:
面粉 100克
食用油 27克
55克
3克
酵母 1克

国庆假日最后一天的小茶点苔条松仁蟹壳黄的做法  

  1. 1:苔条用中火炒至脆脆的;
    2:炒好的苔条用手撵成碎末状;
    3:把所有的馅料食材混合拌好;
    (可以按需要的份量捏成小球,方便包制)

    国庆假日最后一天的小茶点苔条松仁蟹壳黄的做法步骤图 第2张
  2. 1:分别揉好油酥面团和水油面团;
    2:水油面团醒发至二倍大;
    3:醒发好的水油面团排气、擀开,包入油酥面团;
    4:饼皮采用大包酥的方法制作;

    国庆假日最后一天的小茶点苔条松仁蟹壳黄的做法步骤图 第3张
  3. 放入苔条馅,包制;

    国庆假日最后一天的小茶点苔条松仁蟹壳黄的做法步骤图 第4张
  4. 包好松弛20分钟(加了酵母,才需要松弛),表面刷蛋白液、沾上芝麻
    烤箱预热中层175℃烤25分钟~~
    即可享用😁

    国庆假日最后一天的小茶点苔条松仁蟹壳黄的做法步骤图 第5张