简单易学的随缘酸汤米线美食做法

非常感谢下厨房！使我从一个啥都不会，到啥都能招呼两下！
婚前上班都是在外面吃的，各种面、粉、饼、馍等。婚后家里有先生会做饭，就不太出去吃了，并且这边人口味太清淡，导致无比想念曾经的重口味！

这个方子是之前在下厨房搜过的酸辣粉之类的，然后非常想念了就做一次，为了回报下厨房所以写下来

方子很随缘，毕竟太苛刻了就放弃了

用料  

随缘酸汤米线的做法  

1. 黄豆酱的加入不可少，毕竟加过它之后汤变得浓郁的感觉，爱喝汤的我还说很喜欢的。不建议换别的，如果有你自己喜欢的可以少加入些试试看！

2. 这里的米醋是那种深颜色的，略微带点甜的，这个好吃，纯酸的那种要少点，并且加点糖才好吃，否则，你自己试试就知道了。毕竟酸汤类的，醋是灵魂，这个是我用的。

3. 家里没有葱了，用的洋葱，放了一半进去。我是重口味，这三样必须有的，味道才能出来。

4. 花生是先生炸的，那几个是炸的腐竹，有点咸，不很建议，喜欢的可以跟花生一起炸了。这个腐竹是的有点潮的那种，不是很干，然后直接掰成块扔进去的，还有，糊的地方很不敢吃。

5. 冷水下鸡蛋，开锅后煮5分钟。
   期间可以下蔬菜烫一下。全部捞出后下米线，煮10分钟左右捞出。放到调好底料的碗中。

6. 这一步是煮粉过程中进行的，将醋，生抽，蒜末，葱末，芝麻酱，黄豆酱放进去，不用加盐。菜熟放菜，面熟放面。然后加入适量开水，撒上香菜，和少量葱沫即可！

7. 摆上鸡蛋和花生，开吃！

小贴士

1、这个方子，重要的就是葱蒜香菜，还有醋和酱的加入了！其他真的很随缘了。
2、喜欢辣的放点泡面里边的辣椒油，我是孕期不能的，就这样吧！已经很满足了！
3、煮蛋煮菜煮面我都没有换水，介意的可以中间自行换水。不换水的，蛋要洗一下哈！
4、粉面之类的我是直接就放碗里了，这样可以激发底料香味！可以用面汤，不过有点混浊的样子，其实区别不大！
5、粉面类的也可以煮熟后过凉水，如果这样的话就放粉面前先放开水或面汤，再撒葱花和香菜，，最后放粉面！这样不影响本身香味，面还劲道！