西芹炒牛肉美味好吃的做法大全,西芹炒牛肉做法图解 如何做西芹炒牛肉最美味 厨艺录 菜谱 5.73K 大中小设置文字大小 用料 西芹 3棵 大蒜 5瓣 盐 适量 白胡椒 适量 姜 适量 牛肉 50克 淀粉 2勺 白糖 适量 淀粉 2勺 西芹炒牛肉的做法 西芹撕掉老茎,洗干净,我一般都喜欢保留较嫩的西芹叶。 将洗好的西芹放入开水中,迅速抄一下,抄的时候放点盐,这样抄出来的西芹色泽更好看,吃起来也比较嫩,脆,爽口。 牛肉切柳,并放入白胡椒面,花椒面,两勺蚝油,适量酱油,老抽,少量淀粉,搅拌均匀,进行腌制。放淀粉,使牛肉吃起来更嫩,也更入味。 葱姜蒜剁碎。 锅中倒油,油烧热后,倒入葱姜蒜爆香。 倒入腌制好的牛肉大火爆炒。加入一小勺白糖。倒入切好的西芹爆炒。 炒制过程加入适量的盐进行调味。也可根据个人口味加入青椒。如果有小孩的怕辣,也可以不放辣椒。 西芹炒好了,吃起来香脆可口,特别适合搭配米饭吃。 TAG标签:好吃 西芹炒牛肉 西芹 牛肉 #