一个人美美地享用吧
用料
鲈鱼 | 1条 |
西红柿 | 1个 |
酸菜 | 一小把 |
娃娃菜 | 几片 |
姜 | 若干片 |
盐 | 些许 |
鲈鱼酸菜番茄汤的做法
把鱼洗好,配菜准备好。如果是用其他鱼,怕腥,可以提前用一点料酒抹一下鱼身。
下油,放入姜片,鱼煎2-3分钟,些微金黄
加水,差不多没过鱼身。放入酸菜和番茄。
大火煮开之后,中火煮10分钟。放入娃娃菜。
煮三分钟,放盐,加几滴生抽调味。一定要试味,除非你一个菜做过很多次。
小贴士
这样煮出来的汤有味道,可能有人觉得鱼不入味。可以弄个生抽碟,沾着吃。鲈鱼肉质是比其它鱼要鲜美的,稍微沾点生抽就很好吃。