简单易学的酥脆的营养糕美食做法

养发护肤的黑芝麻➕健脑益智的核桃仁➕补血益气的红枣➕健脾和胃的花生，组合到一块有多营养不用我说了吧😜！而且做法也很简单，小小白都可以搞定，每天来两片，养生滋补，老少皆宜！

之前买过类似的营养糕，吃着不错，就想着尝试自己做下。搜了下方子，基本都是麦芽糖版的，但自己哺乳期不能吃麦芽，就调整成了水怡版，出方子记录下，方便自己下次再做😉

用料  

酥脆的营养糕的做法  

1. 除了图片中的材料外还需要准备：不粘烤盘（烤盘最好铺一层油布）、刮板、针式温度计、不粘锅、电陶炉！注意熬糖最好用电陶炉哦！

2. 黑芝麻铺平烤盘加入核桃、花生、红枣，拌匀

3. 不粘锅里加入水、水怡、白砂糖、盐，中小火加热！记得随时搅拌哦

4. 一边搅拌一边用针式温度计监测糖浆的温度

5. 当糖浆温度熬到140度的时候加入玉米油，继续熬煮到150-155度关火

6. 倒入黑芝麻、花生、核桃、枣，翻炒，材料均匀的沾上糖浆，有拉丝基本就可以了

7. 倒在铺了油布的烤盘借助刮板压实、压平、整形，这一步要尽量快，冷了就凝固不能整形了！这一步可以让男士上场了，力气大压的紧实🤭

8. 整形好的样子，倒扣到砧板上脱模，趁余温切块

9. 冷却后放入保鲜盒或者装入密封袋。小饿小困来一块，不仅饱腹还可以补充能量☺

小贴士

一定要控制好温度，做好的成品是酥脆不粘牙的，温度没达到会黏牙，所以熬糖必备针式温度计！
常温存放就可以，不建议放太长时间！不过我上次做的吃了1个月有余都没问题。