简单易学的柠檬鸭 简易版美食做法

超下饭的柠檬鸭，简单又好吃。0失败！！！！！买鸭子的时候经常会买到打水的鸭子，炒的过程会不断的出很多水。所以放焖鸭子的时候一定要先放少量的水…不然水放多了要收汁！！！！！那可不知道要等到什么时候了。

用料  

柠檬鸭 简易版的做法  

1. 鸭肉斩好、洗净。放入盐、生抽、蚝油、酒、生姜拌匀，腌制10分钟。

2. 酸茭头、酸姜、酸辣椒、蒜米切好备用

3. 锅里放油加热后下蒜米、酸辣椒、酸姜、柠檬爆炒。

4. 最后放入酸茭头，爆炒2分钟

5. 放入鸭肉炒至无血色

6. 放一些水，焖至只剩少许水

7. 放糖，拌均。再试一下咸味、甜味是否合适；可根据个人口味自行调整

8. 最后拌匀，收汁即可完成