简单易学的简易版柠檬鸭美食做法
在闺蜜邱大厨家里吃了她做的柠檬鸭后,念念不忘,今天按照她的配方做个简易版的柠檬鸭
用料
土鸭800克 | |
生抽 | 2勺 |
姜 | 20克片 |
简易版柠檬鸭的做法
配料用量都在照片中标明了
炒干水分就可以放准备好的酱油生抽什么的了
我煮了十分钟,筷子能扎透肉,加了两勺柠檬酱,就出锅了
配上甜豆角,开饭了
小贴士
1,老邱柠檬鸭做法完整版:
土鸭半只(5-800克以内),砍小块
2,配料表:
腌制酸柠檬一只(30-50克)
酸辣椒10-30克(口味随意)
酸茭头25-50克(10只)
酸梅子15-30克(10只)
酸山黄皮15克(10只)
姜片20克
蒜米15克(拍碎)
冰糖15克
生抽25克
老抽20克
料酒50克
3,油15克,姜蒜放入锅内爆香。
4,分别放入鸭肉,生抽、老抽、料酒,爆炒
5,放入剩余配料,再炒即可